厨师

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厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。

岗位要求:

厨师

其他技能要求:

1、有厨师工作经验,擅长红白案;
2、有责任心。

职位工作内容:

3-5年
5-10年
职位描述

1、主要负责面点制作;
2、帮助厨师顺菜,了解当餐预定情况,做好各项准备工作安排;
3、开餐前,做好厨房设施使用情况及监督各项食材的使用情况,杜绝浪费情况;
4、开餐期间,根据客情做好现场人员调配和出品节奏的控制,保证厨房工作效率和菜品供应;
5、开餐期间,保证产品质量;
6、每餐结束后检查卫生清洁工作,抽查食材丢弃情况,杜绝浪费。

国企的工作有利有弊,对于一些追求稳定,善于处理人际关系的人还是不错的选择,近年来在激烈的市场竞争中,国企也在不断的深化改革,不管进入哪种性质的单位,提升自己的能力仍是我们的立足之本。
51职前 13641 2019-08-29
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