打荷
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打荷是负责将切配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制,以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成的厨房杂工人员。
岗位要求:
打荷
学历要求:
中技/中专
其他技能要求:
1、具有良好的道德素质和职业素养,能够严格按照标准操作;
2、具有良好的执行能力和沟通能力;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
职位工作内容:
1-3年
职位描述

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作,配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观;
2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁;
3、按上菜和出菜顺序及时传送烹制的菜肴;
4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿;
5、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴;
6、随时保持管辖区域环境卫生和个人卫生。

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