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厨师

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职位百科 | 厨师职位招聘信息

厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。

求职指导

岗位要求

  • 厨师
  • 上岗要求: 健康证

    其他技能要求: 1、有厨师工作经验,擅长红白案;
    2、有责任心。

职位工作内容

  • 3-5年
  • 5-10年
  • 职位描述

    1、主要负责面点制作;
    2、帮助厨师顺菜,了解当餐预定情况,做好各项准备工作安排;
    3、开餐前,做好厨房设施使用情况及监督各项食材的使用情况,杜绝浪费情况;
    4、开餐期间,根据客情做好现场人员调配和出品节奏的控制,保证厨房工作效率和菜品供应;
    5、开餐期间,保证产品质量;
    6、每餐结束后检查卫生清洁工作,抽查食材丢弃情况,杜绝浪费。

  • 职位描述

    1、根据食堂食谱,准备当天使用的调料和佐料,负责厨房的配菜、切菜、烹饪、面点工作;
    2、及时调整饭菜口味,改善烹饪方法;
    3、定期清理冰箱、检查设备用具的运转情况。

厨师就业趋势

该数据只显示该职位在某些城市的热门程度,仅供参考

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