岗位要求

• 厨师

• 上岗要求: 健康证

  其他技能要求: 1、有厨师工作经验，擅长红白案；
  2、有责任心。

职位工作内容

• 3-5年
• 5-10年

• 职位描述

  1、主要负责面点制作；
  2、帮助厨师顺菜，了解当餐预定情况，做好各项准备工作安排；
  3、开餐前，做好厨房设施使用情况及监督各项食材的使用情况，杜绝浪费情况；
  4、开餐期间，根据客情做好现场人员调配和出品节奏的控制，保证厨房工作效率和菜品供应；
  5、开餐期间，保证产品质量；
  6、每餐结束后检查卫生清洁工作，抽查食材丢弃情况，杜绝浪费。

• 职位描述

  1、根据食堂食谱，准备当天使用的调料和佐料，负责厨房的配菜、切菜、烹饪、面点工作；
  2、及时调整饭菜口味，改善烹饪方法；
  3、定期清理冰箱、检查设备用具的运转情况。