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葡萄与葡萄酒工程
专业百科 专业代码:082706 学科:工学 1
葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面内容,涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。本专业培养掌握酿酒葡萄品种学、葡萄酒分析检测、发酵工程等专业知识,具有国际化视野,能在葡萄与葡萄酒领域从事实际工作的高素质人才。学生毕业后主要在葡萄酒企业、酒庄从事酿酒葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴、葡萄酒文化推广等工作。
中国农业大学
本科 葡萄与葡萄酒工程

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